Голубой свадебный торт: идеи оформления и варианты сочетания с другими цветами

Свадебный торт: традиции и обычаи

Свою историю свадебный торт ведет с древнейших времен. Только 5000 лет назад его роль выполняли обычный хлеб, лепешка или каравай, испеченные молодоженами или их гостями.

Например, в Древнем Риме, праздничный хлеб должен был испечь жених. Он приносил его на свадьбу и разламывал над головой невесты, тем самым совершая обряд посвящения себя в главу новоиспеченной семьи. Крошки, которые сыпались из разломленного хлеба, собирали гости и съедали. Это и была их порция необычного свадебного торта.

В эпоху средневековья, например, англичане, вместо хлеба выпекали сладкие булочки или лепешки. Гости выкладывали их горой, над верхушкой которой жених и невеста должны были поцеловаться. Считалось, что чем выше эта гора, тем лучше. Отсюда пошла традиция выпекания для свадьбы многоярусных высоких тортов. Такая же традиция существовала и на Руси, в странах Азии, только азиаты делали не сладкие булочки, а мясные.

Торт, как десерт, впервые появился на свадебных столах в конце XVII века. Его изобретателем стал кондитер из Франции, который прибыл в Лондон на свадьбу к своему другу. Он был поражен несуразной кучей хлеба, которая вызывала у всех восторг. Поэтому решил положить конец такой безвкусице.

Кондитеру пришла в голову идея, наполнить каждую отдельную булочку кремом, а затем скрепить их между собой таким же кремом. Другими словами, он придумал знаменитый торт из профитролей «Крокембуш», который и сегодня пользуется огромной популярностью.

В ХХ столетии одноярусные обычные круглые торты сменились многоярусными, изысканными, оригинальными. Их стали выпекать в разных формах, ставить коржи на подставки, делать украшения не только из теста и крема, а из других сладостей, живых цветов и драгоценных камней.

Подтверждением этому могут послужить несколько ярких примеров со свадеб голливудских звезд:

• На свадьбе у актера Блэра Андервуда торт был изготовлен в форме двухметровой Эйфелевой башни, украшенной яркими гирляндами.
• Актриса Кармен Электра заказала на свое торжество торт, украшенный кристаллами Сваровски.
• На свадьбе у королевской семьи из Норвегии был семиярусный торт, вес которого составлял 140 кг, а высота – 3 м.  Каждый ярус этого торта украшали сладкие корабли викингов.

Теперь мы расскажем о каждом варианте свадебного торта отдельно.

Наиболее красивые сочетания

Голубой многогранен и в зависимости от сочетаний меняет свой характер. Оформлять церемонию в одном оттенке моветон, лучше использовать наиболее выигрышные его сочетания.

Белый цвет. Сочетание белого и голубых оттенков можно отнести к классическому стилю. Не увлекайтесь белым цветом, он должен лишь дополнять, а не доминировать.

Желтый. Особенно хорош зимой, когда мы все скучаем по солнцу. Сочетание оттенка аквамарин и желтого цвета будет крайне актуально.

На фото свадьбы в голубом и желтом цветах вы можете, как раз увидеть пример идеального сочетания.

Персиковый цвет. Весенняя церемония будет особенно изящной в васильково-персиковых оттенках.

Розовый кварц. Смелым и не боящимся экспериментировать парам, можно выбрать розово — аквамариновые цвета, так оформленная свадьба будет хороша ранней осенью на свежем воздухе.

Выбор яркого торта на свадьбу

Яркий торт на свадьбе обязательно запомнится гостям. К тому же, перед молодоженами стоит сложный выбор из множества богатых и благородных цветов. Мы предлагаем самые удачные варианты цветового оформления торжественного десерта:

• Для модной вечеринки в винном цвете лучше заказать свадебный торт цвета марсала. Этот оттенок очень близок к бордовому, но также содержит коричневые нотки. Такой десерт обязательно станет ярким украшением стола.
• В рамках проведения морской или летней свадьбы как никогда актуальна бирюза. Бирюзовый торт или в цвете Тиффани выглядит свежо и празднично.

Фото свадебного торта в бирюзовом цвете

• Если вы выбираете торт на свадьбу в зеленом цвете, стоит остановиться на изумрудном десерте. Вовсе необязательно заказывать однотонное изделие. Изумрудную зелень можно разбавить золотым кремом.
• Настоящим признаком роскоши станет свадебный торт в золотом цвете. Сладкое блюдо будет шикарно смотреться на белом фоне проходящего торжества.

Фото торта в золотом цвете

• Уже не кажется дикой тенденция заказывать черный десерт. Блюдо выглядит очень стильно. А любителям шоколада можно посоветовать коричневые коржи.
• В последнее время энергичные молодые люди все чаще организуют красочную мандариновую свадьбу. На стол лучше поставить изделие в оранжевом цвете или преподнести гостям желтый свадебный торт, украшенный ломтиками цитрусов.
• Торт в лиловом цвете украсит винтажную свадьбу.

Как видите, выбор оттенков для главного праздничного десерта велик, ведь возможности современных кондитеров практически безграничными. При желании вы можете заказать даже радужный торт.

Удачный дизайн

Дизайн свадебных тортов в синей гамме тоже может поражать разнообразием.

Классические сине-белые торты не теряют своей актуальности. Не знаете какой заказать торт? Смело выбирайте один из классических вариантов.

• Эффект омбре в свадебных тортах используется очень активно. Оттенки синего в таком стиле выглядят очень даже выигрышно и стильно. В большом торте может использоваться переход от темного оттенка синего до практически белого. Такой торт даже в дополнительном декоре не нуждается.
• Акварельные эффекты — большое направление, которое активно осваивается и расширяется свадебными кондитерами. Вариантов здесь может быть огромное количество: разводы, принты с цветочными мотивами, настоящие произведения искусства. Такое направление еще долго будет оставаться актуальным, потому можно смело присматриваться к тортам с акварельными эффектами.
• Синим торт может быть внутри. Очень эффектно смотрятся синие коржи под белой глазурью, смазанные белым кремом. Белый верх обычно разбавляется синим декором, который вторит цвету коржей.

Цветовые сочетания

Способность отлично сочетаться с другими оттенками — важное преимущество синего цвета. Этим преимуществом обязательно нужно воспользоваться

Если умело подобрать цвета, то можно создать поистине удивительный и оригинальный кондитерский шедевр. Наши советы относительно цветовых сочетаний помогут в этом деле.

• Торт на основе белого и синего можно назвать одним из вариантов классики, такое сочетание цветов всегда будет уместным, свежим и в меру ярким.
• К синему цвету можно добавить желтый или оранжевый оттенок, в этом случае получится яркий шедевр, который будет притягивать взгляд и вызывать восхищение. Лучше такое изделие заказывать для летней или осенней свадьбы.
• Синий торт шикарно смотрится с золотым/серебряным декором. Такая игра цвета позволяет создавать благородные кондитерские шедевры, которые отлично вписываются в пафосные торжества.

• Рядом с синим цветом оригинально смотрится розовый или коралловый оттенок. От такого сочетания веет нежностью, лучше всего оно подходит для весенней свадьбы, пропитанной романтизмом.
• Яркие торты создаются на основе синего и красного. Такое сочетание подходит смелым молодоженам, которые не страшатся экспериментов.
• На камерной свадьбе уместным будет торт, выполненный в синих и серых оттенках. Сочетание неожиданное, но вместе с этим спокойное и оригинальное.
• К главному оттенку можно добавить зеленый или коричневый. Такое сочетание будет расслаблять, завораживать спокойной красотой и манить легкой оригинальностью.

Оттенки будущего торта необходимо выбирать в соответствии со временем года, на которое приходится торжество:

на зимнюю свадьбу лучше заказывать синий торт с белыми, серыми или серебристыми оттенками;
весна — подходящее время для сочетания синего с белыми оттенками, розовым декором или коралловыми элементами;
летом можно обращать внимание на голубые торты с зелеными, желтыми или красными элементами;
на осенней свадьбе будет актуально смотреться синий торт в сочетании с оранжевыми, коричневыми или темно-зелеными деталями.

Как должно выглядеть красивое угощение

Свадебный торт Тиффани, как на фото, подойдет для стилизованного и классического торжества.

Форма

Классический торт Тиффани должен быть квадратным и представлять собой коробочку – или многоуровневое нагромождение нескольких коробочек друг на друга. Каждая коробочка должна быть украшена лентой. Но допускаются и круглые кондитерские изделия – опять же, одноуровневые или многоуровневые. Другие варианты – торт в форме шестиугольника, сердца или в форме подковы, но они встречаются значительно реже.

Цвет

Как мы уже сказали, классическое сочетание цветов – это бирюзовый и белый. Но как вариант, основной бирюзовый цвет можно сочетать с другими оттенками:

• коричневым;
• коралловым;
• нежно-желтым;
• ярко-розовым.

Украшения

Рассмотрим все.

1. Бант. Чаще всего свадебный торт в стиле Тиффани, как на фото, украшают белым бантом, имитирующим бант на подарочной коробке с ювелирным изделием от Тиффани, но есть и другие варианты.
2. Цветы. Это может быть один крупный цветок на верхушке или гирлянда цветов, спускающаяся по диагонали сверху вниз. Цветы чаще всего делают из белой мастики, но они также могут быть розовыми, коралловыми или шоколадными.
3. Жемчужины или бусы. Белые «жемчужины» отлично смотрятся на торте. Если это многоуровневое сооружение, они могут лежать у основания каждого слоя. В другом варианте жемчужины аккуратно вдавливают в мастику по всей поверхности. Наконец, третий вариант – «жемчужные бусы» лежат на поверхности торта или свисают с боков.
4. Ажурная роспись. «Кружевные» свадебные торты цвета Тиффани смотрятся потрясающе, а особенно элегантно выглядит белая кружевная роспись на бирюзовой поверхности. Рисунок можно выбрать на свое усмотрение.
5. Фигурки. Это могут быть фигурки молодоженов или белых голубей, а также любые другие фигуры на усмотрение жениха и невесты. Поверхность лакомства можно украсить съедобной коробочкой с кольцами.
6. Буквы. Угощение в стиле Тиффани часто украшают буквами – это может быть слово Tiffany, написанное где-нибудь сбоку, а могут быть буквы с инициалами молодоженов – как нанесенные на поверхность торта, так и объемные буквы, установленные не вершине.

Нюасны

Имейте в виду, что в конце свадьбы гости, как правило, сыты. Поэтому логичнее выбрать не тяжелые высококалорийные торты, а наоборот – нежные и легкие, например, фруктовый или ягодный, творожный или йогуртовый.

Если же ваша свадьба проходит зимой, можно взять за основу песочные и бисквитные коржи и смазать их сметанным или сливочным кремом.

Торт Тиффани можно заказать на обычную свадьбу, а также на свадьбу в пастельных (голубых, бирюзовых, салатовых) тонах. Он выглядит настолько красиво и элегантно, что наверняка украсит любое торжество. Но, конечно же, логичнее всего заказать такой торт на свадьбу в стиле Тиффани.

Тематические свадьбы стали трендом последнего времени, а свадьба в стиле Тиффани – одно из самых изысканных торжеств, которые только можно представить. Такая тематика свадебного торжества как нельзя лучше подойдет утонченным натурам.

Фигурки для свадебного торта

С того момента, как свадебный торт стал главным украшением торжества, кондитеры стали соревноваться между собой в оригинальности украшения этого десерта. Есть такая легенда, что один из кондитеров, выдавая свою дочь замуж, решил в качестве декора установить на верхушку торта статуэтку влюбленной пары. Тем самым этот человек совершил переворот в кондитерском искусстве.

Эту тенденцию подхватил весь мир, и она широко применяется и сегодня. Только вместо влюбленной пары используют и другие символические фигурки:

Жених и невеста (в любой форме) – знак создания новой семьи

Лебеди или голуби – символ верности, преданности и вечной любви

Цветы (в зависимости от того, какой именно выбран цветок, он будет иметь свое значение)

Ангелы – знак любви и нежности

Колокольчики – оберег для семьи, ограждающий от бед и ненастья

Сердца или обручальные кольца – символ неразделимой и бесконечной любви

Имена молодоженов или какие-то романтические слова, надписи

Причудливые зверушки

Каждый из вышеназванных топперов на свадебный торт может быть изготовлен из несъедобного материала – дерева, полимерной глины, фарфора, и съедобного – марципана, шоколада, мастики, сахара, карамели.

Пудровое свадебное платье

Цвет пудры замечателен тем, что подходит практически любому типу внешности, поэтому невесты часто выбирают его для свадебного платья. Это любимый цвет многих девочек еще с детства, потому, когда приходит пора организовывать бракосочетание, девушки недолго думают над тем, в каком цвете сделать свадьбу.

Платья А-силуэта, а также модели с пышной юбкой помогут создать образ сказочной принцессы. Они подойдут не очень низким девушкам, которые хотят добавить своим бедрам объема либо, наоборот, скрыть пару сантиметров в этой области.

Девушкам с идеальной фигурой можно обратить внимание на облегающие свадебные платья пудрового цвета, которые смотрятся просто восхитительно в этом оттенке. Пудровые свадебные платья с силуэтом рыбка придадут изысканности невесте

Такой фасон платья идеален для тех, кто хочет подчеркнуть красоту своих бедер. Но это не самый удачный вариант для низких невест

Пудровые свадебные платья с силуэтом рыбка придадут изысканности невесте. Такой фасон платья идеален для тех, кто хочет подчеркнуть красоту своих бедер. Но это не самый удачный вариант для низких невест.

Лучшие цветовые сочетания

Чисто синий торт закажет на свадьбу не каждая пара, поэтому чаще всего этот цвет комбинируют с другими оттенками. Понятно, что тут дело вкуса каждого: кто-то может дополнить кремовый свадебный торт синими нотками и будет в восторге от такого цветового тандема, а кто-то скажет, что это полная безвкусица. Но существуют самые красивые и интересные цветовые комбинации, которые можно использовать для создания эффектного праздничного торта:

• Белый + синий – почти классика жанра.
• Синий + желтый или оранжевый – яркое сочетание, которое отлично подойдет для летней или осенней свадьбы.
• Синий + золотой или серебряный – благородный тандем, который прекрасно впишется в торжество люксового формата.
• Синий + пастельно-розовый или коралловый – нежное сочетание, которое можно использовать для торта на романтичную весеннюю свадьбу.
• Синий + красный – красочный тандем, который понравится как фанатам США, так и просто любителям ярких красок.
• Синий + серый – спокойный тандем, который отлично подойдет для камерных торжеств.
• Синий + зеленый или коричневый – природное сочетание, которое не только выглядит красиво, но и расслабляюще действует на окружающих.

Как видите, вариантов свадебных тортов в синем цвете существует множество: от классики до креатива. Что выбрать? Учтите не только ваше «хочу», но и формат, стиль и палитру свадьбы. Ведь на торжество в морской тематике вряд ли стоит заказывать сине-розовый торт, лучше отдать предпочтение бело-синему лакомству. То же самое касается свадьбы в бело-синем цвете – выбор тут очевиден!

Также обратите внимание на пору года:

• Для зимнего торжества подойдут сочетания синего с белым, серым, серебристым.
• Для весеннего – с нежно-розовым, белым, коралловым.
• Для летнего – с ярко-зеленым, желтым, красным.
• Для осеннего – с оранжевым, коричневым, темно-зеленым.

Лучшие свадебные торты: идеи для молодоженов

Существует множество оригинальных идей, как можно украсить свадебный десерт. Вы получите действительно шикарный свадебный торт, если начнете продумывать этот вопрос заранее и серьезно отнесетесь к вопросу выбора десерта.

Варианты шикарных тортиков

1. Роскошная классика. Классические варианты тортов никогда не выходят из моды, поскольку они всегда привносят в праздничную атмосферу изысканность и роскошь. Если вы любитель классики, вы можете остановить свой выбор на белоснежных тонах. Многослойный торт, покрытый белым кремом и кружевными узорами, станет изюминкой на свадебном столе. Белоснежный торт можно украсить съедобными бусинами и блестками, которые добавят ему помпезности. На верхушке торта также можно установить фигурку молодых или символ в виде голубей или сердца. Чтобы подобрать идеальный для себя вариант, можно просмотреть несколько галерей с фото красивых свадебных тортов.
2. Сказочный торт. Многие невесты еще в детстве мечтали быть принцессами и встретить своего принца на балу. Ваши детские мечты вот-вот сбудутся. Вы можете воплотить их с помощью волшебного сказочного торта, который выполняется в виде замка. Резные окошки, башни и колонны – все это можно будет съесть после того, как гости сделают фотографии с таким произведением кондитерского искусства. Такие десерты не подойдут для невест, которые предпочитают маленькие свадебные торты, поскольку замок – это всегда множество ярусов и обилие декораций.
3. Торт-статуэтка. Еще одним необычным вариантом свадебных тортов 2017 года станут торты в виде каких-либо фигур. Это может быть торт в форме сердца, медведя или голубей. Мастер может сформировать практически любую фигуру, которую вы захотите. Такие красивые фигурные торты станут отличным дополнением к свадебному чаепитию.
4. Экзотические торты. Не все любят классику, многие отдают предпочтение необычным экстравагантным десертам. Красивые экзотические торты изготавливают на свадьбу по индивидуальным предпочтениям, опираясь на фото. Необычным может быть цвет: черный, неоновый или во всех цветах радуги. Также нестандартной может быть форма кондитерского изделия.

Полезное видео: вариант оформления

Один из вариантов оформления кондитерского изделия в стиле Тиффани можно увидеть в этом видео:

1. В первую очередь, готовится сам торт. В нашем случае это изделие квадратной формы.
2. Готовится мастика. С помощью красителей ей придают нужный бирюзовый оттенок.
3. Мастика раскатывается скалкой.
4. Торт накрывается слоем бирюзовой мастики сверху и с боков, после чего тщательно прижимают специальной лопаткой. Излишки мастики аккуратно обрезают ножом.
5. Из белой мастики вырезают широкие полосы, прикрепляют их по бокам с четырех сторон.
6. Затем берется вторая часть торта – такой же площади, но более узкая. Это – крышка на будущей «коробочке от Тиффани».
7. Крышка также декорируется белыми полосами, представляющими белые ленты. Формируется бант.
8. Между основной частью торта и «крышкой» кладется слой предварительно раскатанной белой мастики.
9. Торт украшается «жемчужинами» – небольшими шариками из белой мастики.

В результате стараний кондитера получается квадратный торт, имитирующий бирюзовую коробочку с драгоценностями от «Тиффани».

Что важно знать перед заказом?

Для маленьких скромных свадеб в кругу семьи трёхъярусные торты вряд ли подойдут, ведь все они имеют весьма внушительный вес. Опытные кондитеры говорят, что для надёжности конструкции такого десерта его нижний ярус должен быть не менее трёх килограмм, соответственно, общая масса будет составлять в среднем 7-8 кг.

Однако, если очень хочется удивить близких трёхэтажным десертом, но при этом гостей будет мало, можно пойти на хитрость. Понадобится специальная подставка, а также пенопластовая основа в качестве замены нижнего яруса. Несъедобная часть, как правило, украшается взбитыми сливками, либо мастикой.

Если же вы решили приготовить праздничный десерт самостоятельно, выбирайте самые качественные и свежие продукты.

Начинки для тортов с мастикой

Мастика является излюбленным кондитерским материалом, поскольку она позволяет делать из десертов настоящие шедевры. Из мастики можно сделать красивые украшения для торта, а также обтянуть коржи, сделав декоративную композицию. По вкусу мастика также является очень нежной и приятной, поскольку изготавливается из сахарной пудры, маршмэллоу и яичных белков. Поскольку этот материал является достаточно хрупким и тает при соприкосновении с некоторыми продуктами, многие молодожены переживают, какие начинки подойдут для тортов с мастикой. Если вы боитесь, что ваше украшение может испортиться, постарайтесь избежать слишком жидких начинок. Также воспользуйтесь небольшим советом: прежде, чем покрывать торт мастикой, обязательно выровняйте его масляным кремом, который, для большей надежности, можно покрыть марципаном. Это позволит вашему украшению прочно держаться на десерте.

Идеи для оформления торта на свадьбу в красном цвете

Красного цвета может быть как сам торт, так и декоративные элементы на нём. Оба варианта на свадьбе уместны и будут выглядеть привлекательно.

Оформление цветами

Изготовить их можно из разных материалов, например, из мастики, айсинга или крема. Но, пожалуй, самый креативный и запоминающийся вариант – засахаренные живые цветы, которые можно съесть.

Ели вам нужны растения красного цвета в качестве украшения, то можете взять всем известную розу, лепестки которой вполне съедобны. Также подойдёт гвоздика со сладким вкусом или монарда, обладающая мятным ароматом.

В случае, когда сам десерт красный, а украшение планируется белое, используйте дудник, ромашку, хризантему, вербену, лилию или жасмин. Если требуется красно-синий свадебный торт, выберите буранчик. Вкус и запах у этого цветка напоминает огурец, зато он имеет симпатичный внешний вид и нужный вам цвет индиго.

В соответствии с задумкой вы также можете выбрать и другие съедобные цветы для оформления десерта:

• василёк;
• незабудки;

Торт на свадьбу «Красный бархат» с незабудками

• базилик;
• календулу;
• цикорий;
• одуванчик;
• клевер;
• маргаритку;
• фуксию;
• гладиолус;
• гибискус.

Оформление бантами и лентами

Казалось бы, обыкновенная лента, что интересного с ней можно придумать? Предлагаем несколько вариантов:

• Каждый корж опоясан декоративной лентой – полоской из мастики;
• Торт изготовлен в виде коробки подарка, перевязанного красной лентой;
• Огромный красный бант является основным и единственным декоративным элементом на верхушке торта;
• Торт, копирующий платье невесты, где красная лента может быть в качестве пояса;
• Торт с красными розами, а точнее с целым букетом, перевязанным бантиком.

Красный свадебный торт с белой лентой из мастики

Оформление ягодами

А этот вариант, пожалуй, самый аппетитный, но в то же время и самый простой. Не зря ведь говорят, что «всё гениальное просто». Воспользуйтесь щедрыми дарами природы и украсьте ваш свадебный торт спелой клубникой – эти ягоды идеально сочетаются как с бисквитом, так и со сливочным кремом. В качестве альтернативы могут быть малина, вишня или красная смородина.

Красно-белый торт на свадьбу с ягодами

Блестящий красный торт с клубникой и малиной

Свадебный торт с красной зеркальной глазурью и ягодами