Дополнительные элементы
В качестве свадебного кортежа идеально использовать повозку, запряженную лошадьми. Украсьте ее лентами, разноцветными бантами, флористическими национальными мотивами. Если для свадьбы вы пользуетесь обычным автотранспортом, добавьте украинские мотивы при помощи закрепленного на капоте рушника, композиции из подсолнухов, перевязанных атласными лентами.
По традициям Украины, вместо букета невеста держала в руках сплетенный венок. Можно принять данную идею, либо остановиться на привычном варианте. Так или иначе, цветы для букета невесты непременно должны быть яркими – выбирайте в качестве основы композиции маки, подсолнухи, ромашки, васильки. Полевые растения станут отличным декоративным дополнением и добавят букету пышности.
В качестве подарков для гостей можно подготовить рукодельные фигурки животных, птиц, мужчин и женщин в национальных костюмах, опрятных украинских домиков. Также уместными будут подарки с вышитыми элементами в декоре: брелоки для ключей, небольшие кошельки и прочие сувенирные аксессуары. Можно передать гостям домашние заготовки в эксклюзивных горшках с эмблемой торжества.
Сценарий свадьбы в украинском стиле
Если вы планируете свадьбу в украинском стиле, то придется соблюдать множество интересных, увлекательных обрядов. Все начинается с выкупа: место, где живет невеста, украшается цветными атласными лентами, цветами, тканями с украинской вышивкой, корзинами с фруктами. Для жениха, родители невесты заранее готовят интересные задания, загадки, а саму невесту прячут среди ее подруг, а жених, чтобы добраться к ней, должен пройти огромное количество испытаний.
Также после церемонии бракосочетания, родители молодых встречают новобрачных с хлебом и солью. В роли хлеба выступает каравай, который молодожены должны откусить, а согласно народным поверьям, кто откусил больший кусок, тот и будет руководить семьей. Во время банкета самым ярким, незабываемым обрядом считается обычай «чеботы», суть которого заключается в том, что зять заранее покупает пару сапог и во время банкета торжественно надевает их. По окончанию обряда зять с тещей танцуют вместе под веселую, зажигательную украинскую музыку.
Нельзя забывать о такой романтичной и трогательной традиции, которая называется «передача семейного очага». Родители молодоженов зажигают свечи, в зале тушится свет, а гости выстраиваются в круг, держа незажженные свечи, каждый произносит поздравительные речи, теплые слова, провожая молодых навстречу новой семье. Для конкурсов идеально подойдут:
- Караоке с украинскими песнями;
- Конкурс по поеданию вареников;
- Танцевальный конкурс на лучший украинский танец «гопак»;
- Кража и выкуп невесты;
- Конкурс «плетение венков»;
- Кража туфельки невесты и т.д.
Как должен выглядеть
Обыграть украинский стиль в кондитерском изделии можно по-разному. Давайте рассмотрим основные варианты свадебного торта в украинском стиле.
Каравай
По традиции, молодых после бракосочетания встречают хлебом-солью, иными словами – караваем на рушнике. Вы можете сделать десерт в виде каравая – это будет красиво и очень оригинально, и совсем не сложно технически. Сначала готовят основу (она может быть из песочного теста или бискита), а затем заливают ее мастикой светло-коричневого или бежевого цвета, украшают фигурками лебедей, колосками пшеницы и цветами.
Торты в украинском стиле на фото получились шикарными.
С цветами
Цветы – важный элемент любой свадьбы. А если говорить об украинских традициях, то невеста должна надеть на голову венок, состоящий из более чем десятка полевых цветов. В их числе ромашки, маки и васильки, а также незабудки и другие цветы – их выбор не случаен, и каждый цветок имеет свое значение.
Свадебный торт также может быть украшен полевыми цветами, выполненными из мастики. Как правило, используют мастику белого или любого пастельного оттенка, а для украшения – соцветия голубых, желтых, синих и фиолетовых цветов, а также зеленые листья и стебли.
С фигурками казака и казачки
Казачество – национальная гордость Украины и часть ее истории. Украшение такими фигурками будет актуально для любого украинца, но особенно для тех, в чьем роду были казаки. Как правило, фигурки устанавливают на верхушке, а нижнюю часть декорируют цветами или другими элементами. Подробнее об украшении фигурками здесь.
Торт в украинском стиле на свадьбу на фото ниже получился очень интересным:
С подсолнухами
Этот цветок – один из символов Украины, являющейся лидером по производству пшеницы и подсолнухов . Даже синий с желтым флаг страны напоминает поле подсолнухов на фоне голубого неба.
Кроме того, этот цветок с древних времен символизирует семейное счастье и верность, богатство и преданность. Ни одна свадьба в украинском селе не обходится без подсолнухов, так что этот торт прекрасно подчеркнет колорит национальной свадьбы.
С этническими узорами
Украина славится своей национальной вышивкой с этническими узорами – ромбами, треугльниками, зигзагами. Эти узоры легко нанести на торт кремом с помощью обычного кондитерского шприца.
Если же орнамент слишком сложный, его печатают пищевыми красителями на специальной бумаге, а затем накладывают на мастичную поверхность торта.
Популярны и такие украшения, как лилии и маки, ягоды и виноград, розы и хмель. Еще один вариант – пара птиц, например, голубей. Что касается цвета, то чаще всего используют сочетание красного и черного.
Кроме того, для украшения торта в украинском стиле можно использовать сделанный из мастики рушник, точно воспроизводящий этнический орнамент.
С маками
Маки считаются еще одним символом Украины. Причем они символизируют, с одной стороны, юность и красоту (недаром маками вышиваются рубашки молодых незамужних девушек), а с другой – силу и продолжение рода. Именно поэтому их используют для украшения свадебных тортов.
Живой мак – цветок очень нежный и недолговечный, так что для тортов используют маки, изготовленные из мастики. Сочетание белой мастики и ярко-красных цветов выглядит невероятно эффектно.
С веточками калины
Калина для украинцев олицетворяет материнство, а калиновые листья считаются символом плодородия. Вот почему калину с давних времен использовали для декорирования каравая, а теперь используют для украшения мастичных свадебных тортов: таким образом молодым желают поскорее обзавестись многочисленным и здоровым потомством. Причем использовать можно как живую калину (если свадьба происходит осенью), так и мастичную, а вот замороженная для этих целей уже не подойдет.
С аистами
Всем детям известно, что их приносит аист. Эта птица, как и ягода калина, считается одним из символов плодородия и используется для декора свадебных тортов.
Еще аисты символизирую верность, так как считаются однолюбами, не разрушающими свою пару до самой смерти. А кроме того, украинцы верят, что аист благословляет дом, свив на нем гнездо.
Даже само слово «Аист» на украинском языке произносится как «Лелека» – в честь покровителя семьи, языческого бога Леля. По приметам, увиденная во сне пара аистов предвещает скорую свадьбу или сватовство.
Разнообразие видов
Свадьбу рустик обычно проводят в теплое время года, когда доступны многие ягоды и фрукты. Нередко на свадьбе кремовое угощение заменяет пирог с взбитыми сливками и ягодами.
Голый свадебный торт рустик не смазывают по краям, но именно такой способ приготовления позволяет в итоге получить немного небрежный десерт, похожий на горку аппетитных блинов. Коржи смазывают сырным кремом, украшают малиной, черникой, вишнями, голубикой, персиками. Подают главное угощение на подставке из спила дерева.
Еще один вариант свадебного многоярусного торта — десерт, похожий на ствол дерева. В таком случае коричневые коржи украшают белым кремом. Нижний корж делают большего диаметра. Собирают торт на свадьбу в стиле рустик в виде башенки.
Традиционный белый торт на рустикальной свадьбе можно модифицировать. Оригинально будет выглядеть многослойное угощение, имитирующее кору березы. На среднем корже можно нарисовать коричневым кремом сердце и надпись «Имя жениха + имя невесты» или их инициалы. Такая юношеская романтика напомнит о детстве, когда влюбленные вырезали свои имена на деревьях.
Коржи можно изготовить и в виде оцинкованных деревянных бочек. Коржи сверху украшают тертым шоколадом, который имитирует землю. В «землю» неплохо посадить несколько растений — живых или из мастики, крема, теста.
Для свадьбы можно изготовить и простой белый торт цилиндрической формы, украсить его белой мастикой и нарисовать пищевым красителем веточки с едва распустившимися листьями. Минимализм приветствуется, поэтому оформление торта в стиле рустик не должно изобиловать деталями. Для имитации многослойности простое угощение ставят на подставку из дерева. На нижних ярусах размешают тематические пирожные и капкейки.
Для торта рустик берут простые деревенские продукты: яйца, сметану, мед. Коржи выпекают достаточно толстыми — 2-2,5 см. При этом тесто должно быть мягким и рассыпчатым.
Модные свадебные торты 2019 – размер и форма
В большинстве случаев размер свадебного торта рассчитывают из количества порций чтобы угостить всех гостей. Но в последнее время большие свадебные торты заказывают меньше, предпочитая небольшие одноярусные свадебные тортики.
Маленький свадебный торт 2019 становится главным украшением сладкого десертного стола или так называемого «candy bar».
Если говорить о форме свадебных тортов, то конечно фаворитом остаются круглые коржи. Тем не менее, в 2019 году кондитеры возвращают моду на квадратные свадебные торты, а для самых неординарных молодоженов предлагают торты на свадьбу необычной асимметричной формы.
И как же обойтись без свадебного торта в виде сердца, который может быть как одноярусным, так и многоярусным.
Атмосфера деревни
Первое, о чем вы позаботитесь, – это дресс-код мероприятия. Гости поддержат инициативу и облачатся в белые рубашки с национальными мотивами, красным поясом и обувью
Важно соблюсти стилистику в окружающем интерьере, добавив характерные детали:
- Рукодельные куклы-мотанки
- Глиняную посуду и игрушки
- Вышитые скатерти, салфетки, рушники и чехлы на мебель
- Игрушки из теста, сыра, соломы
Помните что буйство красок проявляется в каждом элементе декора если ваша свадьба в украинском стиле. Оформление атласными лентами, или яркими венками, которые можно повесить на стены, потолок, разложить на столах – это самый простой и явный вариант. Используйте букеты из полевых цветов, объединяя их с венками, развешенными на стенах. Подсолнухи могут присутствовать в натуральном виде, либо в качестве принтов.
Украшение
Кейк-топпер изготавливают из натурального дерева. На табличке можно выжечь имена молодоженов. Украшают кейк-топпер шишками, мхом, колосками. Кейк-топпер можно сделать из веточек или соломки. Для украшения тематического торта используют суккуленты, мешковину, кружево, деревянные флажки с надписями «Любовь», «Верность», «Молодожены».
Наверху кондитерского изделия можно установить статуэтки из полимерной глины, керамики, пластика. Это могут быть изображения молодоженов в стиле рустик, либо веточка лаванды. Фигурки можно изготовить и из съедобных материалов — мастики, марципана, карамели.
Стол
Выбирайте натуральные материалы для декора мебели. Вместо стульев разместите деревянные скамейки, либо предложите гостям удобную плетеную мебель. Стол можно обустроить в виде стилизованной повозки на колесах – это добавит разнообразия и национального колорита.
Украинская кухня полна сытных и разнообразных блюд. Включите в меню следующие пункты:
- Вареники
- Борщ
- Жаркое
- Деруны
- Голубцы
- Холодец, мясную нарезку, сало
Борщ лучше готовить на мясе и добавить к нему домашнюю сметану. Идеальны кушанья в глиняных горшках. Из напитков предпочтительнее выбрать квас, горилку, ягодное вино, настойки. Торт для новобрачных можно украсить ягодами калины. Обязательны национальные мотивы – фигурки новобрачных в свадебных ярких костюмах, ленты, бутоны маков и других цветов. Каждый ярус изделия может быть отделан съедобной «лентой» с украинским орнаментом.
