Свадьба в стиле рустик

Выбор места в зависимости от сезона

Лучшая пора для рустик-свадьбы – начало-середина осени. Но и в другие сезоны найдутся подходящие места.

Летом

В теплое время года можно все организовать на берегу озера, реки или моря. Чтобы дождь не испортил праздник, нужно предусмотреть тенты. На землю или песок обязательно следует положить дорожки или доски.

Еще один вариант – поле для игры в гольф, где будет достаточно места и для банкета, и для фотозоны. В жаркую погоду лучше отдать предпочтение поляне в лесу, где можно укрыться от палящих солнечных лучей под кроной деревьев. Интересное решение – провести свадьбу в пшеничном поле в окружении стогов сена.

Осенью

В золотую пору года стоит присмотреться к яблоневым садам или городским паркам. Во второй декаде осени лучше всего выбрать ресторан с открытой террасой. В случае дождя, который часто бывает в октябре-ноябре, можно будет укрыться внутри. Такое место идеально, потому что тут получится организовать красочную фотосъемку на фоне пожелтевших листьев, водоемов с плавающими дикими утками (если они есть) и качелей.

В лесу осенью

Зимой

При минусовой температуре на улице выбор невелик – отправиться в загородный коттедж или расположиться в уютном ресторане. И то и другое обязательно должно иметь отделку из натуральных материалов – дерева, кирпича, глины или камня-дикаря. Желательно, чтобы интерьер здания включал камин. Потрескивающий в нем огонек придаст торжеству и снимкам теплоты. Здесь неуместен вычурный дизайн – многочисленные драпировки, позолота, элементы живописи на стенах, хрустальные люстры.

Весной

В марте-апреле окажутся кстати загородные отели со спокойным интерьером. Провести свадьбу можно и в старинной деревянной усадьбе. Главное условие при этом – акцент в дизайне должен быть сделан на натуральность и простоту. Приветствуется деревянная или соломенная мебель, подсвечники, камин, книги, картины на стенах, тележки.

Поздней весной, в конце апреля, мае, стоит обратить внимание на рестораны с террасой или устроиться прямо в лесу. Интересный вариант – березовые посадки, а вот от соснового бора лучше отказаться

В нем в это время много клещей и различных насекомых, которые могут испортить настроение.

Наряды

Желательно, чтобы наряд невесты был прямого фасона или в стиле ампир. Уместен будет сарафан или коктейльное платье. Подойдет и одеяние в стиле винтаж.

Вместо туфлей на шпильках лучше выбрать балетки. Недопустимо использование страз, пайеток, кристаллов, яркого текстиля – они испортят все впечатление.

Говоря об аксессуарах, прекрасно выглядят старинные бусы и брошки. Голову можно украсить венком из полевых цветов. Волосы лучше оставить распущенными или слегка завить, а можно и заплести в косу.

Что касается жениха, традиционный строгий костюм здесь не уместен. Прекрасным выбором будут брюки светлых оттенков или классические джинсы.

Можно обойтись без галстука или заменить его на шейный платок, вместо лакированных туфлей выбрать мокасины или простые ботинки. Отлично дополнят образ подтяжки и шляпа.

Советы по заказу

Для начала нужно определиться с кондитерской, в которой вы будете заказывать десерт. Посмотрите портфолио работ, а лучше посетите студию и лично посмотрите на работы мастеров. Кондитерское изделие обязательно нужно заказывать заранее, обговорив дизайн, вес и цену. При заказе заблаговременно вы можете быть уверены, что получите угощение точно к свадьбе.

Свадебный распорядитель

Для свадьбы в деревенском стиле пекут угощение коричневого, белого, бежевого цвета. Цветовая гамма десерта, таким образом, сочетается с палитрой торжества.

Елена Соколова

Предсказательница

Разрезание угощения стало своеобразным ритуалом. Амулет, запеченный в угощении, приносит удачу тому, кто найдет его в своем куске. В кондитерском изделии можно запечь декоративную подкову или кольцо из камня.

Тамара Солнцева

Помните, что статуэтки из несъедобных материалов и кейк-топпер придется заказывать отдельно. Заранее найдите мастера. Мастеру нужно будет прислать эскиз украшения торта в стиле рустик.

Изготовление

Рустикальный торт — это изящество при простоте и минимализме. Даже самый простой белый торт заиграет, если его подать на деревянном диске в окружении живых растений. Поскольку рецепты торта рустик просты и для приготовления нужны доступные ингредиенты, торт можно приготовить самостоятельно. Если же времени на выпечку нет, можно воспользоваться услугами кондитерской студии.

Для приготовления свадебного торта в стиле рустик понадобятся нижеперечисленные ингредиенты.

Для бисквита:

• мука — 1 стакан;
• сахар — 1 стакан;
• молоко — 100 мл;
• яйцо — 1 штука;
• подсолнечное масло — 50 мл;
• какао-порошок — 3 столовых ложки;
• пищевая сода — 1 чайная ложка;
• разрыхлитель — 1 чайная ложка;
• ванилин — 1 чайная ложка;
• соль — 0,5 чайной ложки;
• горячая вода — 100 мл.

Для сливочного крема:

• сливки — 1 стакан;
• сахарная пудра — 1 столовая ложка.

Для масляного крема:

• сливочное масло — 1 пачка;
• сгущенное молоко — 200 г.

Для крема ганаш:

• шоколад — 60 г;
• сливки — 60 мл.

Количество ингредиентов рассчитано на 1 корж.

Приготовление – далее.

1. Отделите белок от желтка. Взбейте белок блендером.
2. Смешайте все сухие ингредиенты для коржа. Размешайте так, чтобы не было комков. При перемешивании используйте венчик.
3. Желток добавьте в растительное масло, соедините с молоком.
4. Смесь добавьте в муку с какао, хорошо перемешайте ложкой.
5. Вымесите тесто, затем добавьте белок.
6. Влейте половину стакана кипятка. У вас получится жидкое тесто, похожее по консистенции на сметану.
7. Возьмите круглую форму для выпечки, залейте тесто и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
8. Корж остудите на решетке, перевернут вниз выпуклой стороной для выравнивания поверхности.
9. Испеките второй корж.
10. Пока коржи остужаются, приготовьте сливочный крем. Возьмите сливки, половину ложки ванили и столовую ложку с горкой сахарной пудры. Взбейте на самой высокой скорости, пока сливки не начнут густеть. Чтобы избежать расслоения крема, убавьте скорость миксера.
11. Разрежьте коржи пополам. Поскольку коржам не нужна пропитка, можно переходить сразу к сборке.
12. Смажьте разрезанный пополам корж кремом. Накройте второй половиной коржа. То же самое проделайте со вторым коржом.
13. Для украшения краев понадобится 200 г масла и столько же сгущенки. Размягчите масло венчиком. Добавьте сгущенку. Масляный крем имеет плотную структуру, поэтому традиционно используется для выравнивания выпечки. Смажьте верх и бока торта.
14. Для декорирования используйте крем ганаш. Залейте измельченный шоколад горячими сливками и оставьте на 5 минут. Тщательно перемешайте. С помощью кондитерского шприца сделайте на торте шоколадные подтеки по окружности верхнего коржа. У основания торта сделайте бортик.
15. Верх торта украсьте ягодами клубники.

Супер-влажный шоколадный торт готов. У него умеренно сладкий вкус и нежная консистенция. С приготовлением справится даже новичок. Свадебный торт в стиле рустик, как на фото, идеально впишется в концепцию бракосочетания.

Полезное видео: мастер-класс по приготовлению

Создание угощения требует определенных навыков и умений. В видео ниже представлен мастер-класс по созданию торта в стиле рустик.

Торт рустик напоминает о единении с природой и о получении удовольствия от простых вещей. При этом, просто — не значит, не вкусно. Торт рустик понравятся и детям, и взрослым гостям, так как напомнят о бабушкиной выпечке и счастливых днях юности. Такое угощение можно подавать на эко-свадьбе и торжестве в стиле кантри, а также прованс.

Декор свадебного торта с живыми цветами

Десерт с живыми цветами смотрится очень нарядно и оригинально – в его оформлении нет ничего сложного, но мастеру следует знать о некоторых нюансах, чтобы результат не разочаровал ни молодоженов, ни их гостей. Каждый кондитер старается внести в подобный декор что-то свое: это может быть торт на свадьбу с цветами и ягодами или с фруктами и цветами. Да и вместо традиционных свадебных роз все чаще используют другие цветы – например, на летней церемонии очень гармонично на свадебном столе выглядит десерт с ромашками, а для роскошной свадьбы и монументального многоярусного торта можно предложить вариант с пионами.

Цветочные украшения подбираются индивидуально в соответствии с тематикой свадьбы, общим оформлением интерьера и сервировкой стола, пожеланиями молодых. Какой бы вариант ни был выбран, можно быть уверенным – такой «живой» дизайн из цветов непременно сделает свадебный стол воистину королевским!

Откуда берет начало традиция завершать свадебный банкет вкусным привлекательным десертом? Считается, что сладкий свадебный торт является символом беззаботной и такой же сладкой жизни созданной семьи – недаром приглашенные, получив свою порцию торта, желают супругам благополучия во всем, удачи, материального достатка, верной любви и счастья на долгие годы. А если выполненный в оригинальном дизайне торт еще украшен и живыми цветами, то жизнь новобрачных будет яркой, интересной, наполненной приятными эмоциями и впечатлениями.

Фото торта на свадьбе с пионами

На самом деле, украшение свадебного торта живыми цветами требует меньших временных затрат, чем оформление, например, съедобными розами. Часто настоящие мастера удачно сочетают фигурки из мастики или крема с настоящими цветами – например, классический торт на свадьбу с лебедями и живыми цветами. Иногда кондитеры чередуют цветочки сладкие кремовые и настоящие: в работе профессионального мастера такие цветы сложно отличить друг от друга.

При желании небольшой десерт могут оформить и сами молодые или их дружки: выбираются подходящие к стилистике свадебной вечеринки бутоны и ими украшаются готовые коржи. Роза является довольно привередливым материалом для оформления свадебного торта – быстро теряет упругость и вянет, поэтому можно выбрать не менее красивые, но более «покладистые» в использовании цветы

Торт с орхидеями, к примеру, за счет красивых бутонов будет выглядеть стильно, роскошно и, несомненно, оригинально, чем и привлечет внимание приглашенных

Предлагаем познакомиться с некоторыми нюансами, которые следует учесть при желании оформить свадебный торт собственноручно. Существует два способа декорирования десертов живыми цветами:

1. С использованием специальных флористических емкости, купить которые можно в цветочном бутике или лавке: в эти колбочки помещаются укороченные стебли бутонов, после чего емкости с питательным раствором размещаются в торте на своих местах. Оформленный таким образом торт не потеряет своей цветочной свежести, даже если его декорировать накануне торжества.
2. При использовании для декора стойких к увяданию цветов есть более простое решение: к коротко срезанному стеблю бутона на тейп-ленту приматывается обычная зубочистка или пластмассовая шпажка, которая и втыкается в коржи торта.

Детали

Если планируется свадьба в стиле рустик, украшение деревянного зала лучше продумать заранее. Можно воспользоваться советами специалистов или все сделать самостоятельно.

В первую очередь следует позаботиться о текстиле

Стены на рустикальной свадьбе обычно не драпируют, но внимание придется уделить столам и стульям. Для тематики характерно использование только натуральных материалов, а в случае с тканями это мешковина, лен, хлопок и кружево

Чтобы сделать яркий акцент, можно использовать цветные атласные ленты, привязанные к одной ниточке в виде гирлянды. Стол молодоженов можно украсить плотной однотонной скатертью светлого оттенка, а поверх нее в асимметричном виде расположить мешковину и кружево.

Можно не использовать разные ткани, а дополнить лен или хлопок подходящего оттенка гирляндой из зеленых листьев. Столы гостей тоже застилаются плотными скатертями, а в качестве украшения подойдет обычная мешковина. Чем проще декор – тем лучше.

Стулья в банкетном зале для свадьбы тоже принято украшать тканью. Можно надеть однотонные светлые чехлы без дополнительных украшений или добавить немного все той же мешковины. Другой вариант – создание на спинке стула интересной композиции из полевых цветов, но это доступно только при достаточном свободном времени.

Если же мебель в заведении приятная на вид, то лучше вообще не украшать ее. Оформляется только президиум молодоженов, а столы и стулья гостей остаются в естественном виде. Это особенно актуально, если мебель выполнена из хорошей древесины, а еще лучше в технике ручной работы.

Дополнительно следует позаботиться об украшении столов. Для этого подойдут полевые цветы, деревянная посуда, растения в горшочках, декоративные свечи. На столе молодоженов желательно закрепить широкий букет на коротких стеблях из нежных цветов с декоративной зеленью. Для столов гостей подбираются глиняные или деревянные вазочки с полевыми растениями.

Для украшения окружающего пространства используются следующие детали:

• плетеные корзинки разной величины с живыми или искусственными яблоками, грибами, тыквами и другими дарами природы;
• деревянные ящики, пустые или с живыми зелеными растениями;
• деревенская прялка, если удастся отыскать такую на чердаке у родственников;
• декоративные ветки деревьев, украшающие колонны и перила;
• светодиодные гирлянды теплого желтого оттенка, развешенные на стене, под потолком или на декоративных деревьях;
• бумажные гирлянды, флажки, фонарики;
• снопы злаковых колосьев, расставленные на полу около входа и президиума молодоженов;
• чехлы для бутылок и бокалов, сплетенные из бечевки;
• деревянные спилы в качестве подставок под тарелки;
• сезонные цветы белого оттенка – ландыши, сирень, подснежники;
• льняные салфетки, перевязанные атласными лентами;
• толстые отпиленные ветви в качестве подсвечников.

Свадебный распорядитель

Несмотря на то, что рустик – это деревенский стиль, он все же европейский, а это значит, что в помещении должна быть изысканная и стильная атмосфера.

Елена Соколова

Невеста

Над каждой зоной желательно повесить стилизованную табличку с названием. Ее можно сделать из обычной фанеры с помощью акриловых красок.

Тамара Родина

Дополнительные советы

Выбирая помещение для свадьбы в стиле рустик, нужно учитывать, что в нем должно быть много естественного света, но только если за окном открывается красивый вид на природу. В противном случае лучше использовать занавески подходящего оттенка, чтобы создать приглушенную уютную атмосферу в зале.

Для поиска вдохновения во время планирования декора будущие молодожены могут обращаться не только к модным свадебным журналам, но и к самой природе. Достаточно несколько раз прогуляться по полю или лесу, чтобы запастись подходящими идеями или даже готовыми материалами для рустикального оформления.

Во время воплощения задумки стоит избегать излишней простоты.  Нужно просто довериться собственному вкусу и не пытаться уместить в декоре все, что хоть как-то относится к природе сельской местности.

Резюме

Оформить банкетный зал в стиле рустик сможет любой человек, не обделенный вкусом и тягой к творчеству. Это один из экономичных, но креативных вариантов украшения праздничного помещения, поэтому он особенно любим молодыми людьми. В результате всех стараний банкетный зал преображается в уютный деревенский домик в тихой и спокойной европейской местности, поэтому все присутствующие получат от торжества истинное удовольствие.

Изготовление

Рустикальный торт — это изящество при простоте и минимализме. Даже самый простой белый торт заиграет, если его подать на деревянном диске в окружении живых растений. Поскольку рецепты торта рустик просты и для приготовления нужны доступные ингредиенты, торт можно приготовить самостоятельно. Если же времени на выпечку нет, можно воспользоваться услугами кондитерской студии.

Для приготовления свадебного торта в стиле рустик понадобятся нижеперечисленные ингредиенты.

Для бисквита:

• мука — 1 стакан;
• сахар — 1 стакан;
• молоко — 100 мл;
• яйцо — 1 штука;
• подсолнечное масло — 50 мл;
• какао-порошок — 3 столовых ложки;
• пищевая сода — 1 чайная ложка;
• разрыхлитель — 1 чайная ложка;
• ванилин — 1 чайная ложка;
• соль — 0,5 чайной ложки;
• горячая вода — 100 мл.

Для сливочного крема:

• сливки — 1 стакан;
• сахарная пудра — 1 столовая ложка.

Для масляного крема:

• сливочное масло — 1 пачка;
• сгущенное молоко — 200 г.

Для крема ганаш:

• шоколад — 60 г;
• сливки — 60 мл.

Количество ингредиентов рассчитано на 1 корж.

Приготовление – далее.

1. Отделите белок от желтка. Взбейте белок блендером.
2. Смешайте все сухие ингредиенты для коржа. Размешайте так, чтобы не было комков. При перемешивании используйте венчик.
3. Желток добавьте в растительное масло, соедините с молоком.
4. Смесь добавьте в муку с какао, хорошо перемешайте ложкой.
5. Вымесите тесто, затем добавьте белок.
6. Влейте половину стакана кипятка. У вас получится жидкое тесто, похожее по консистенции на сметану.
7. Возьмите круглую форму для выпечки, залейте тесто и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
8. Корж остудите на решетке, перевернут вниз выпуклой стороной для выравнивания поверхности.
9. Испеките второй корж.
10. Пока коржи остужаются, приготовьте сливочный крем. Возьмите сливки, половину ложки ванили и столовую ложку с горкой сахарной пудры. Взбейте на самой высокой скорости, пока сливки не начнут густеть. Чтобы избежать расслоения крема, убавьте скорость миксера.
11. Разрежьте коржи пополам. Поскольку коржам не нужна пропитка, можно переходить сразу к сборке.
12. Смажьте разрезанный пополам корж кремом. Накройте второй половиной коржа. То же самое проделайте со вторым коржом.
13. Для украшения краев понадобится 200 г масла и столько же сгущенки. Размягчите масло венчиком. Добавьте сгущенку. Масляный крем имеет плотную структуру, поэтому традиционно используется для выравнивания выпечки. Смажьте верх и бока торта.
14. Для декорирования используйте крем ганаш. Залейте измельченный шоколад горячими сливками и оставьте на 5 минут. Тщательно перемешайте. С помощью кондитерского шприца сделайте на торте шоколадные подтеки по окружности верхнего коржа. У основания торта сделайте бортик.
15. Верх торта украсьте ягодами клубники.

Супер-влажный шоколадный торт готов. У него умеренно сладкий вкус и нежная консистенция. С приготовлением справится даже новичок. Свадебный торт в стиле рустик, как на фото, идеально впишется в концепцию бракосочетания.

Почему нужно отдельное место

На большинстве свадеб все фотографии однотипные – молодожены держатся за руки, целуются под крики «Горько!», а вечером направляются навстречу закату. Раньше такие снимки действительно были оригинальными и романтичными, но сейчас их в лучшем случае посчитают банальными. Чтобы выделиться из общей массы молодоженов, томно смотрящих друг другу в глаза на фотографиях, организуется фотозона.

Это специально оформленный уголок для проведения фотосессии, который располагается недалеко от банкетной зоны, но и не слишком близко к ней, чтобы столы не попадали в кадр. Чтобы отгородить этот сектор от остального пространства, используются свадебные ширмы или другие праздничные аксессуары. Например, если торжество проводится на природе, на деревья можно повесить ткани или даже организовать небольшой шатер. Здесь больше идей для оформления фотозоны.

Фотозона нужна еще и для того, чтобы подчеркнуть выбранный стиль свадьбы. При оформлении уголка для фотосессии используются тематические детали, с помощью которых можно сделать интересные фотографии. При желании жених и невеста могут подготовить дополнительный реквизит для снимков, например, небольшие букеты цветов, оформленные в нужном стиле, аксессуары к женским и мужским образам или тематические угощения.

Помимо того, что фотозона позволяет сделать интересные и яркие фотографии, она служит еще и своеобразным развлечением для гостей любых возрастов. На свадьбе нужно продумать разнообразный досуг – и активный, и спокойный, а фотосессия относится именно к последнему. Индивидуальные и коллективные снимки займут некоторых гостей на долгое время, поэтому об атмосфере на торжестве можно не беспокоиться.

Удобство фотозоны в том, что все присутствующие на свадьбе смогут самостоятельно сделать фотографии, не отвлекая фотографа. Нужная атмосфера уже создана – остается только расположиться на ее фоне и попросить кого-то из знакомых нажать на кнопку фотоаппарата или телефона. В результате каждый гость уйдет домой с собственными фотографиями, которых не придется ждать несколько месяцев от профессионального фотографа.

Фотосессия жениха и невесты

Даже если не удалось устроить праздник вне помещения, сделайте фотосессию на природе. Для этого подойдет любое понравившееся место: луг, поле, лес, берег реки или даже деревенские улочки. С таким окружением реквизит не нужен, но если очень хочется, выбирайте современный. Некоторые советуют подбирать детали в деревенской тематике (снопы, телеги), но мы уверены, что так вы превратитесь в ряженых. Лучше усядьтесь на диванчик посреди поля или проедьтесь по проселочной дороге на самокатах.

Остались вопросы? Задайте их в нашем инстаграм или через форму обратной связи на сайте!

Заглавное фото John Robert Woods

Аксессуары и оформление в рустикальном стиле

При организации торжества нужно продумать декорирование следующего:

• кортеж;
• место проведения;
• важные мелочи – рассадочные карточки и пригласительные;
• фотозона;
• свадебный ужин.

Выбор и украшение кортежа

Стиль «рустик» предполагает отсутствие автомобилей, которые требуется заменить лошадьми с повозкой или скромной каретой. Другой способ передвижения на свадьбе – использование велорикш. В этот транспорт обычно умещается три человека, жених и невеста могут сесть сзади, а водитель за «руль». Это отличная альтернатива «железному коню», благодаря которой молодоженам не будет страшна непогода.

В оформлении кортежа должны лидировать живые цветочные композиции. Это могут быть еловые веточки, бутоны роз, лилии. Дополнить их помогут натуральные ткани – шелк, батист, бенгалин, сатин. Их можно свернуть в виде банта или сердца, которые будет уместно зафиксировать на крыше велорикши.

Для украшения лошади подойдет бечевка, ею следует перетянуть поводья. На спину, прямо на седло, можно накинуть тот же ситец, главное, чтобы он не скользил. В телегу будет красиво положить небольшие копны сена и деревянную бочку.

Зона регистрации

Украшение места проведения

Главным элементом декора должны стать живые цветы. Если торжество планируется на зиму, можно использовать горшочные растения. Украсить следует:

Столы. Их надо застелить натуральными тканями – хлопчатобумажной, льняной или батистом. Сверху будет красиво равномерно, через каждый метр, расставить подсвечники со свечами. Обязательны комнатные цветы в деревянных и глиняных горшочках – драцена, гладиолусы, руэлия. Горшки можно обвязать шпагатом. Посуда должна быть деревянной или глиняной.

Стулья

Важно, чтобы они были деревянными, пластиковые и металлические следует оставить на потом. Лучше всего драпировать их мешковиной и сзади привязать к каждому небольшие банты из белой ленты

Приветствуются и лавочки из стогов сена, покрытые тканью.

Зону росписи. Если мероприятие будет проходить в окружении деревьев, стоит обязательно подвесить к ним кашпо с зеленью. Особенно мило смотрятся горшочки с газоном. В качестве арки может послужить большая деревянная бочка, столик на колесах или ненужный книжный шкаф. Довольно интересно получится, когда регистратор объявит молодых мужем и женой и они пройдут через его дверцы. Отдельный момент – корзины с фруктами, которые следует расставить по площадке. Гостей необходимо рассадить на сундуках.

Важные мелочи. К ним относятся пригласительные, которые декораторы советуют оформлять в виде свитка, перевязанного соломинкой или шпагатом. Текст должен быть написан пером на серой бумаге. То же самое касается и рассадочных карточек.

Важно избегать новых вещей с блестками, они должны сохранять налет старины.

Для украшения площадки понадобятся телеги, деревянные бочки, подвесные качели, декоративные заборы. На стенах будет красиво повесить оконные рамы, колеса от велосипедов, срубы деревьев. Если есть полки, на них можно расставить книги. Придать месту шарма помогут деревянные вазоны с георгинами, ромашками, васильками. По полу следует разложить связки дров, которые можно перевязать бечевкой.